ANPC dezvăluie adevărul despre cozonacii „de casă”
Într-o analiză recentă, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a scos la iveală o realitate alarmantă: cozonacii comercializați sub eticheta „de casă” sau „tradițional” sunt departe de a respecta aceste standarde. În urma verificărilor efectuate asupra mai multor sortimente disponibile în marile lanțuri de retail, s-a constatat prezența a până la 21 de aditivi diferiți în compoziția acestora, incluzând aluatul, umplutura și glazura.
Aceste descoperiri ridică întrebări serioase cu privire la calitatea ingredientelor utilizate și la autenticitatea produselor promovate ca fiind tradiționale. În contextul sărbătorilor pascale, consumatorii sunt îndemnați să fie extrem de vigilenți în alegerea produselor alimentare, mai ales atunci când acestea sunt prezentate ca fiind realizate după rețete autentice.
Ingredientele „tradiționale” sub lupa ANPC
ANPC a subliniat că etichetele produselor trebuie să reflecte cu exactitate conținutul acestora. Dacă un cozonac este promovat ca având nucă, rahat, stafide, cacao sau mac, procentajul acestor ingrediente trebuie să fie clar specificat pe ambalaj. În plus, lista ingredientelor trebuie să includă orice substanțe care pot provoca alergii, precum și informații despre utilizarea premixurilor sau a înlocuitorilor pentru ingredientele clasice.
În cadrul analizei, au fost evaluate peste 20 de sortimente de cozonaci, produse atât de unități proprii ale retailerilor, cât și de furnizori privați. Printre lanțurile de magazine investigate se numără Carrefour, Auchan, Mega Image și Penny. Rezultatele au evidențiat o utilizare excesivă a aditivilor, ceea ce contravine așteptărilor consumatorilor care caută produse naturale și sănătoase.
Recomandări pentru consumatori
Autoritățile oferă câteva sfaturi esențiale pentru a ajuta consumatorii să facă alegeri informate:
– **Citiți eticheta**: Asigurați-vă că aceasta este clară și completă, oferind toate detaliile despre ingrediente și aditivi.
– **Cumpărați din locuri autorizate**: Produsele trebuie să fie comercializate în spații curate și bine întreținute.
– **Verificați condițiile de servire**: Personalul trebuie să poarte echipament de protecție adecvat, iar produsele neambalate trebuie să fie ferite de praf și insecte.
– **Evitați produsele fără informații clare**: Lipsa detaliilor despre ingrediente sau utilizarea aditivilor poate indica o calitate scăzută.
Impactul asupra sănătății și încrederea consumatorilor
Prezența unui număr atât de mare de aditivi în cozonaci ridică îngrijorări nu doar legate de autenticitatea produselor, ci și de potențialele efecte asupra sănătății consumatorilor. Într-o perioadă în care cererea pentru produse naturale și sănătoase este în creștere, astfel de practici pot submina încrederea publicului în industria alimentară.
ANPC continuă să monitorizeze piața și să informeze consumatorii cu privire la riscurile asociate produselor alimentare care nu respectă standardele de calitate. În același timp, este esențial ca fiecare cumpărător să fie atent și să prioritizeze sănătatea în fața ofertelor aparent atractive.
