Risipa Alimentară în România: O Problemă Ignorată
România se confruntă cu o criză alarmantă în ceea ce privește risipa alimentară, aruncând anual peste 2,5 milioane de tone de mâncare. Această statistică îngrijorătoare plasează țara noastră printre liderii europeni în materie de risipă alimentară, un fenomen care nu doar că afectează economia, ci și bunăstarea socială a cetățenilor.
Impactul Societății asupra Risipei Alimentare
În ciuda creșterii prețurilor alimentelor și a unei conștientizări sporite în rândul populației, risipa alimentară rămâne o problemă persistentă. Gabriela Vereș, președinta Băncii pentru Alimente Oradea, subliniază că în România există 4,5 milioane de oameni care se confruntă cu riscul de sărăcie și excluziune socială, în timp ce mâncarea este aruncată fără milă.
Sursele Risipei: Gospodării și Industria Ospitalității
Gospodăriile din orașe și marii jucători din industria ospitalității sunt principalii responsabili pentru această risipă. Alimente precum șunca, cârnații, salatele și fructele sunt cele mai frecvent aruncate, iar angajații din restaurante recunosc că, în ciuda eforturilor de a refolosi ingredientele, multe dintre acestea ajung inevitabil la gunoi.
Educația Consumatorilor: O Necesitate Urgentă
Specialiștii subliniază că educația consumatorilor este esențială pentru a combate risipa alimentară. Roxana Filip-Igna, psiholog clinician, afirmă că risipa de mâncare are rădăcini adânci în societatea românească, fiind influențată nu doar de factori economici, ci și de aspecte emoționale și culturale. Reflexul de a acumula mâncare este adesea legat de perioadele de lipsuri din trecut.
Consecințele Risipei Alimentare
Uniunea Europeană estimează că până la 10% din alimentele produse sunt aruncate, iar România contribuie cu aproximativ 150 de kilograme de risipă alimentară pe cap de locuitor. Această situație nu doar că afectează economia, dar are și un impact negativ asupra mediului, generând deșeuri care contribuie la poluare.
Responsabilitatea Comunității
Este imperativ ca societatea să conștientizeze gravitatea acestei probleme și să acționeze în consecință. Fiecare individ are un rol de jucat în reducerea risipei alimentare, iar inițiativele comunității pot face o diferență semnificativă. Este timpul să ne asumăm responsabilitatea și să ne educăm în privința consumului responsabil.
Concluzie
Risipa alimentară în România este o problemă complexă, care necesită o abordare sistematică și colaborativă. Fie că este vorba despre educația consumatorilor, reformele în industria ospitalității sau inițiativele comunității, fiecare pas contează în lupta împotriva acestei crize. Este esențial să ne unim forțele pentru a crea un viitor mai sustenabil și mai responsabil.
Sursa: Antena 3
